Рекламный баннер 990x90px bantop
На гастрономической площадке чукотского фестиваля «Корфест» выступят шеф-повара из восьми регионов России
15:51 14.04.2026 16+
Большая гастрономическая площадка откроется 19 апреля на льду Анадырского лимана во время спортивно-культурного фестиваля Корфест. Посвящена она будет местной кухне и корюшке, приготовленной по разным рецептам. Гости мероприятия смогут побывать на Битве шеф-поваров: КОРЮШКА 360, на которую приедут восемь шефов из разных регионов России.
Организаторы фестиваля рассказывают, что по задумке речь идет не просто о соревновании поваров, а о гастрономическом диалоге регионов. Каждый участник представляет свой региональный взгляд на корюшку, соединяя локальные ингредиенты, культурный контекст территории и профессиональные техники современной кухни. В одном раунде шефы представят корюшку как гастрономический портрет своей территории, создавая фирменное горячее блюдо с локальным акцентом. А в другом приготовят классическую корюшку, где на первый план выходят вкус, текстура, аромат, качество жарки.
Среди участников Олег Экстен (ресторан Два моря, Океан), который представит Камчатский край; Евгений Васильев (ресторан Мечты у моря, Сахалинская область); Александр Акмаев (ресторан Перевал, Магаданская область); Татьяна Травникова (Санкт-Петербург), Юрий Сысоев (проект Экспедиция. Северная кухня, Чукотский АО), Роман Горячев (ресторан Парус, Хабаровский край), Артем Шмыга (ресторан Судак, Калининградская область), Роман Котовский (Ресторан ZUMA, Владивосток).
В жюри войдут гастроблогеры и эксперты. Среди них: фудблогер-нутрициолог Даниэль Хоменок (Екатеринбург), организатор и амбассадор культурных мероприятий в городе Хабаровске и на Дальнем Востоке Наталья Малюгина, эксперт Александра Меланич (Магаданская область), Шеф-повар кулинарного Салона Гурман Игорь Шугаев (Санкт-Петербург), блогер Олег Медоед (Калининградская область), эксперт Валерия Островская (Москва).
Гастрономическая площадка на фестивале Корфесте представит Чукотку как территорию современной арктической кухни. Мы приглашаем именитых шеф-поваров не только для участия в баттле, но и для знакомства с локальными продуктами. В планах переговоры о проведении дней чукотской кухни в их ресторанах. Это позволит презентовать наш округ, его культуру и традиции потенциальным туристам. Для нас важно, чтобы Чукотка прозвучала, как интересный для гастрономических экспериментов регион. Это позволит нам совместно с региональными туроператорами разработать новые туры для гастропутешественников и любителей событийного туризма, - рассказывает начальник Департамента культуры и туризма Чукотского автономного округа Елена Королькова.
Фестиваль Корфест проходит в столице округа ежегодно при поддержке Губернатора Чукотского АО Владислава Кузнецова, Правительства Чукотского АО и Фонда развития туризма, международных и межрегиональных проектов Чукотского АО. В этом году организаторы подготовили много сюрпризов для гостей мероприятия. Полная программа и информация о том, как стать участником традиционной появится уже в ближайшее время.
Оставить сообщение: